Nimo-包耳達

美好的大晴天，到新竹湖口工業區走一趟美食之路。

聽聞這是板橋小籠包（搜尋即可得知為新北市著名之必去景點）師傅開的店，一定要來朝聖一下  

還沒走到就先聞到好真實的麵皮味，看著「老麵發酵、手工製作」八個大字就知道一定別有一番風味。

羅羅除了喜歡品嘗美食，也是一個懂得料理的人，對於「手工」真的是特別佩服也非常景仰，因為手工的製作流程非常的繁瑣，除了費心費力，還必須站在品嘗者的角度去思考並且照顧到每一個細節。

外面就清楚寫著營業時間，五點開始營業，詢問老闆娘，他們表示必須三點鐘就要起床忙碌，而且前一天要把所有新鮮食材準備好，為了給每一個來到這裡品嘗美味的客人滿滿的元氣，吃得健康也安心。

看著牆上的價目表，每一種都好想要品嘗看看，就和美麗又客氣的老闆娘聊了起來！

得知水煎包的皮還有小籠包的皮作法不一樣喔！不只如此，豆漿自己研磨，鮮奶茶也是特選的紅茶去熬煮再搭配鮮奶一杯一杯用愛心調成的！  

這次和很多朋友一起去，就幾乎每一樣都點了！

先來看看招牌的小籠包，一顆新鮮的小籠包，要用對餡，新鮮青蔥以及豬肉，現點現做，手工桿皮現包，現蒸，出爐就香噴噴：

再來看看水煎包，大小大約一個男生的手掌心大，羅羅的姐姐特別喜歡吃水煎包，必須好好品嘗再分享給她^_^：

最令我感興趣的是手工蛋餅，手工蛋餅的訣竅在於餅皮，除了製作過程要用心，皮要桿得適中，煎的過程也要掌握好火侯：

感謝老闆娘讓我一窺它在鍋子從嫩白轉變成金黃的餅皮  

看看飲品，豆漿非常的濃郁，喝得到黃豆的原味，現在有現磨豆漿的已經不多了啊！

終於要上桌啦！店裡的客人越來越多，還好我們很早就到，可以先跟老闆還有老闆娘請教一番，準備享受美好的早餐囉！

首先，重頭戲小籠包，提醒大家，吃他們的小籠包要用湯匙接著唷！有非常棒的湯汁呢！

新鮮的餡料加上手工的薄皮大大的加分！

我很喜歡水煎包，皮Ｑ，高麗菜脆，不用沾醬，咬下第一口就覺得可以吃兩個！（一個大約一個男生手掌心大唷！）

再來是期待的手工蛋餅！吃得到桿皮的層次，老闆娘技術好好，皮脆不硬帶Ｑ，蛋又煎得很嫩，搭配青蔥，絕配！

身為客家人，也點了一個客家粽來品嘗，很有客家精神的味道，整顆飽滿不藏私，滷肉大塊又扎實，很實在！

來張全部美食大合照！對了！酸辣湯也是有滿滿的配料，也是精心熬煮的喔！

走一趟美食之路，在新竹湖口工業區發現這家良心美食店，剛開幕不久，真的很推薦，很歡迎大家去品嘗，老闆跟老闆娘都很熱情喔！

店家相關資訊：

營業時間：早上05:00～早上10:00
　　　　　傍晚16:00～19:00

價位範圍：$15～$60

地址：新竹縣湖口鄉仁和路71號

電話：03-5977670

粉絲專頁：郁香小籠包、水煎包、客家粽

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