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今天要來分享一篇包粽文!
羅羅親愛的媽媽是一位擁有好廚藝的女性,每次看媽媽作菜、作點心都垂涎三尺,決定來做個記錄~
這篇主要是分享包粽子的步驟,不是食譜唷~(媽媽私房食譜還沒學到精髓)
第一步,先把兩片竹葉交疊,在1/3處把尾巴(圓頭)部份往上摺,呈現漏斗狀。
第二步,在漏斗狀1/3處,放上煮好的香Q糯米飯。
第三步,放上喜歡的材料(這次羅羅媽放的是滷肉、栗子、香菇、自家種的蘿蔔製成的菜脯>又香又脆)。
第四步,再放上一層香Q糯米飯,把漏斗狀填滿。
第五步,一隻手抓緊漏斗狀,一隻手把竹葉剩餘2/3往下摺,順著三角型捏好下凹,綁上繩結,就完成囉~!
(如圖所示)
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