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這次要來分享羅羅最得意的食譜了！絕對成功好吃版！
鳳梨酥(份量22個)
酥皮
1：糖粉40克、無鹽奶油168克
2：蛋1/2個
3：高筋70克、低筋155克、奶粉15克
內餡
鳳梨餡220克
前置作業
奶油放室溫軟化(不可全溶化)
糖粉先過篩
酥皮材料3要過篩
蛋先拌勻
做法
製作酥皮
1 以打蛋器將酥皮材料1打發（越發顏色越白，但是越難整型）並將材料2分3-4次拌勻
越打會越白喔～就會越酥（請注意右邊那鍋）
2 將材料3一次加入拌勻，即為酥皮麵團
3 先放入冷凍庫冰硬，再做整型（分割成每個20克）
4 餡分成每個10克，以酥皮包餡，搓成圓形
（這次示範作的是左＞藍莓餡，右＞鳳梨餡）
（酥皮包餡，搓成圓形 ）
5 準備烤盤及模型，將其放入模型中，並以大拇指下的手心按壓平整
6 以上火190℃ 下火190℃烘烤至淡金黃色（約10-15分），以夾子翻面烤熟，脫模即可
配上自己煮的珍珠奶茶，就可以來個輕鬆美味的下午茶囉～
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